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2006年8月 6日 (日)

蒸しなす : ほぼカロリーなし

この日りきまるは焦っていた。
何故ならゆうべと今朝、デリバリーのピザなんかに手を出してしまったから。
もー、バカバカバカー。。。
今夜は絶対にローカロリーの食事にして、足して2で割ったらオッケーな状態のごはんにしななくては。。

なーんて思っていたら見つけたのがこのナス。
身はぎっちりと堅くて、以前試したコールラビーみたいな色と形。
おっ!そうだ。。先週も試して美味しかったあれにしてみようっと!                                        

 

                                  

 

[レシピ]
①なすは皮をむいて、半分に切った後、1センチくらいの厚さにスライスする。
②湯気が立った蒸し器で、10分くらい蒸す。
③生姜醤油につけて食べる。
以上!
(一緒に蒸したブロッコリーと玉ねぎは、ポン酢で食べた。)

 





[評価]
・満足度  意外にある。
・満腹度  意外にある。
・味     なすの旨みが味わえて満足。

ちょっと堅いかなーと思ったこのなす。でも蒸したら丁度いい具合に仕上がりました。加茂なすなんかでもいけるかな。試してみよう。
でもって、焼きなすと何が違うかって言うと、焼きなす独特のあの焦げた匂いがしないってとこでしょうか。なすの旨みだけが味わえて、なかなか気に入りました。

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