ベランダ園芸 : 収穫

2012年8月19日 (日)

ベランダと畑、あれこれ収穫物

今年ベランダに植えたとうがらし。
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実は忙しくて植え替えがとっても遅れたせいか、身つきがすごく悪い。

ようやく一本収穫。
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下向きにはえる珍しい種類で、しかも香りが良くて辛さがほどほどなのでもっと沢山収穫したいんだけどねえ。。

貴重な一本は酢漬けにしてみた。薬味にしよう。
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昨日畑でとってきた十六ささげ。
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左が若いもの。熟すると右のように鞘が白くなる。

割ってみるとこんな感じ。種の収量は少ない豆だね。
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でも豆の収穫と始末って始めてなので気分が上がるー。。
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フレッシュなうちにご飯と一緒に炊くと、即席お赤飯になるそうな。

豆を冷蔵庫に入れながら、
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ベランダのレモングラスでお茶にした。

フレッシュなものに囲まれる週末は幸せである。

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2012年6月23日 (土)

じゃがいもの収穫

ベランダのじゃがいもがすっかり枯れた。
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今日掘り上げるとしよう。

植えたのは3月18日。
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農業クラブで余った種芋いっこをもらって帰った。

1か月後、4月22日。
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ここで三個出た芽のうちひとつを取って、二本仕立てにした。

4月29日。
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だいぶ大きくなったなーと思ったけど、こんなもんじゃない。

5月22日
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ぐんぐん伸びる伸びる。
花芽が出てきていたので、
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いっこは取って、いっこは残した。じゃがいもの花ってかわいいから好きなんだよね。
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(これはよその畑の花。)
なぜか残した芽には花が咲かなかった。

6月6日。少し葉っぱが枯れてきたけど、
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殆ど肥料もあげてないし、ぎりぎりまで放置することにした。

して掘り上げる。どきどき。
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小さいのが5つほど。
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はつしゅうかくですー!嬉しいなあ。。

すぐ洗って、茹でて塩とかバターをつけて食べた。
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味はと言うと。。    うーむ。  フツーのじゃがいもですね。でもベランダで初めてじゃがいもを育てて、なにやら嬉しい私であります。

来年は珍しいお芋にしてみようかな。

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2012年6月 1日 (金)

採り時を過ぎた葉

トウ立ちして葉っぱも育ち、いい加減採り時を過ぎた三つ葉と芹を収穫。
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大体芹なんて早春に摘むものであるから、どちらも女に例えればりきまると同じ50代以上であろう。。。(涙)

ということで、ねぎと一緒に薄味の出汁で煮込んだ共食い湯豆腐のお味はと言うと。。
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やっぱり葉っぱは少し堅くて。でも香りはまだ健在よ。  と、ちょっとばっか自分と葉っぱに強がりを言いつついただきましたとさ。

やっぱり来年は美味しい時期に収穫しようっと。くっすんすん。

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2012年5月 6日 (日)

イタリアンパセリの収穫

去年から、りきまるの食卓に緑の彩りを提供してきてくれたイタリアンパセリ。
そろそろトウ立ちしてきた。トウ立ちすると、新しい葉っぱが出なくなるので、今日収穫。

間引きしたバジルもまぜて。
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全然肥料とかあげないで、ほったらかしのちいさな株からこんなに収穫できました!
さあ、これでグリーンソースを作ろう!

どうも料理でいちいち計量したりするのが苦手なりきまる。
ざくざく切ったパセリとバジル、それににんにく半かけ、オリーブオイルを容器に入れてバーミクスでごりごりとすりつぶす。
にんにくの量も感覚。足りなきゃあとですりおろして足せばいいから気にしない。
オイルも『潤滑剤として』足りないなと思えば、足しながらごりごり。

ペースト状になったら塩も少しずつ入れて、なめてみて丁度いいところでやめる。

瓶詰めしてできあがりー!
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これで今夜のおかずを一品だ♪ 料理は。。⇒クリック クリック②

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