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2017年10月27日 (金)

しょっつる

まだやることは多いけれど、ほんもののピークオフだと思った瞬間、からだは正直でどっと疲れが噴出。ベッドから出られなくなり午前半休。

なんとか化粧して着替えて昼に駅に向かうが、どうにも全身がだるくてたまらない。
こういうときは、しゃきっと休んで来週万全で出るとしよう。

有給を連絡して、引き返すことに決めた駅前のお店でランチ。
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ジロール茸と牡蠣のパスタ。
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消化に悪いものを食べたらすごく眠くなってしまい、そのまま夜までぐっすり。

ところで先日、こんなものを買った。
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しょっつる、すなわちジャパニーズナンプラーだ。

ほうぼうを買ったので、しょっつる鍋にしてみたら
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これが、料理の腕が上がったかと思うほど美味しく。
自分の料理人生で、なんでこんな美味しいものを見逃してきたのかと不思議になるほどだ。

薄口醤油や塩の代わりに色々使えそうで楽しみだ。

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