« 2013年4月 | トップページ | 2013年6月 »

2013年5月16日 (木)

もったいないもほどほどに。

ランチ。一人だったのでうーん。。と考えて、志な乃でけんちんそば。
R0022094

夜は友達を誘って久々ののがみさん。
R0022095R0022096
R0022097R0022098
R0022099_2R0022100R0022101_2R0022102

そろそろお鮨。。
R0022103R0022105

R0022107

R0022108R0022109R0022110R0022111_2

さいごに巻物
R0022114_2R0022115_2
R0022116
ごちそうさまでした!!

二軒目、どうしようかー。。と言うと、友達がいきたい店があるというので付いていく。
なんだか遠いのう。。と思ったらようやっと着いた。
四谷のたん焼しのぶにて。
R0022118R0022120
茹でタンに
R0022119
タン焼。
R0022122
2/3くらい食べ終わったところで、電話が鳴り銀座でお座敷がかかる。

では行きますか!と友達と忍を撤収。。 しながら、残ったタン焼ゆでタン残りを全部食ってしまいました。お寿司食べてきたんだしさ。もったいないもほどほどにしなくちゃね。くっすん。

| | コメント (2)

2013年5月15日 (水)

14-15日

14日(火)
ランチは近々産休に入る後輩女子と。三田のフレンチシュバリエに行く。
前菜
R0022079

メイン
R0022081

デザート
R0022082

実はちゃんと話したのは今回が初めてなのであるが。
ああ、もっと早くに色々話していれば良かったなあ。。と思った。

自分と気持ちが合う人って、実はひっそりとあちこちに潜んでいるのかもしれない。だから偶然を待たずに、どんどん自分から声をかけるべきなのだ。

夜は営業部のキックオフ宴会に参加。
R0022084

こういう場は仕事仕事。
R0022083

あちこちのテーブルをまわって挨拶したり話したり。
R0022085

食べるモンはがっちり頂いた。
R0022086

15日(水)
今日は宴会なし日。
R0022092



ヘルシーなお惣菜で一杯飲んで寝る。

| | コメント (0)

2013年5月12日 (日)

料理を楽しむ土日

11日(土)
朝、お弁当用に焼いたシャケでごはん。
R0022052
ベランダの芹ものっけました。最近生の芹をご飯に混ぜるのが気に入ってます。

今日は伊勢原の農家で農大。茶摘と製茶作業をやった。⇒ クリック
20130511_100923_2

作業の合間をぬってお昼。
鮭ごはん、こごみの酢味噌和え、葉わさび、しょい豆などを持参し、
R0022051
農家からのご提供も。
20130511_114148_2 20130511_114153

夜、伊勢原で相模湾のとれとれの鯵を買って来たので、
半身はたたきに
R0022054

半身は刺身に。
R0022053
刺身に添えたのはベランダの柚子の花です!

こごみの酢味噌和え、セロリの甘酢漬け 
R0022058
ぷりぷりの元気なアスパラをソテーして。いただきまーす!

行者にんにくの醤油漬けでご飯を一杯食べた。
R0022059

12日(日)
朝、鯵のあらでおみおつけ。
R0022064

ゆうべ近所の自然食品店で見事な蕗を買った。さっそく茹でて下処理。
R0022062

自然栽培の蕗とのことなのだが、すごく太いのに葉も茎も柔らかくてあっと言う間に火が通ってしまう。
R0022063
葉もあくが殆どない。

茹でて保存する分と、豚肉と炒めて酒、薄口醤油で味付けしたもを作る。
R0022061
これが悶絶の美味しさ。おかずにする前にぱくぱくつまんでしまった。

母の日なので、かーちゃんに昨日のお茶など届けて夕方に自宅に戻る。
今日は早めの晩ごはんにしましょう。
R0022065
さっきの蕗の葉、かじると全然アクがなかったので、煎り酒と醤油をかけておひたしに。

昨日伊勢原でやりいかを買ったので、いかメシにした。
トマトと玉ねぎと芹のサラダと、えのきのバジルソース和えも作り、
20130512_165902
いただきまーす!

豚肉と蕗のソテーも、何度もお代わりしてすっかり食べてしまいました。
R0022071
二日間、ひたすら料理を作りまくる。良い食材が手に入ると確実に太りますよね。。

| | コメント (0)

2013年5月10日 (金)

江戸時代のぬか床

9日(木)
朝起きると、自分のご飯の前に、自分以外の生き物に朝ごはんをあげるのが習慣になっている。
自分以外の生き物とは、① ねこ  ② 植木 ③ 乳酸菌(つまり糠みそ)

これが完璧にできれば良いが、飲みすぎ  とか 疲労限界  とかでねこ以外はつい「ごめんよ。」と手をぬく羽目になることが多々ある。

結果『乳酸菌』はいつもいつも、いい感じに育てたところでお陀仏となりやり直しである。

今回博多で訪問した先のそばに、北九州の郷土料理というぬか炊きのお店があった。
いつもは自然食品店でぬか床を買ってタネぬかとするだが、今回の再開はこれを使おうと思い立ち、重たい思いをして自宅に持って帰った。

して、朝。
ビニールパックされた、江戸時代から続くというぬか床をぴりりと開くと。。

くっ、くさーい!!!!

なんと言おうか。 『1週間以上入浴をしない老婆?』 みたいな。ナンともいえまへん。

一生懸命毎日かき混ぜたら、アタシ菌に満たされて、アタシ好みの匂いになるのかしら。。やはり手ぬきは良くないよね。。(涙)

動揺をおさえて植木チェックをすると。。
20130509_075238
なんとなんと、去年買ったタヒチライムが芳しい香りを放って開花していた。

朝ごはんはメロン、おぼろ昆布と海苔と梅干しの生姜のお吸い物
R0022041
ランチはチーム会議でおべんと。
20130509_120649
おいしいけど、結構頑張ってると思うけど、やっぱり野菜って少ないよね。

夜は控えめに。。。
葉わさびの醤油漬け、たけのこの山椒焼、塩鮭
R0022045
うーん、ちょっと野菜まだ足りない。その上。。

前回の大阪出張で買っちまった日清焼そばを食っちまった。
R0022046
関西味のインスタント麺が好きな自分は本当にスリム体型から縁遠いと思う。くすん。

10日(金)
朝。  朝ごはんを食べた後、ゴキゲンで二度寝のに入る2号。
20130510_060510
かわええのう。。  親ばかですけどね。

オレも朝ごはん。
R0022047

お昼は芝公園の鮨健にて。ばくだん丼。
R0022048
いつも『ご飯半分』を所望するワタクシの心を砕く、結構な量の好みの酢めしがやってくるのである。

夜は休みに作った放牧牛のビーフストロガノフで一杯。
R0022049

そしてこんにゃくをソテーして、
R0022050
行者ニンニクの醤油漬けで味付けしました。
もう一体全体、いつ痩せる準備をすればいいんでしょう。。(涙)

| | コメント (2)

2013年5月 8日 (水)

送別会

ゆべラーメンの誘惑を断ったご褒美に、今朝は博多駅の大福うどん。
20130508_081219
入るとまだ準備ができておらず、「今からゆでますねー。」と言って出てきたうどんは、麺がやわやわ。博多ではこのやわい麺がスタンダードなんだろうか。。
でも、出汁もうどんも、とっても美味しかったです。

会社に向かうと、街路樹がここにも、こんなにちょりんちょりんに切っている。
20130508_082708
誰の指示なんだろうといつもながら不思議だ。こんなみじめな姿の木を街路樹にしていいのかと言いたい。

昼前に商談に行って、近くでランチ。
20130508_115917
ちょっと甘めのごまタレをかけるのであるが、ワタシはわさび醤油の方がいいなあー。。

トンボ帰りで東京へ。
R0022010
今日は茅場町の牛幸で宴席。
元部下にして遊び仲間のデブ君が、数年の語学学習の努力が認められ、ついに上海留学が決まったのである。

つまみ何品か出てきた後、
R0022018
どどーんと肉、登場!

鉄板にぐりぐりと脂をまわしー
R0022020

肉と野菜を再度焼く!
R0022023
あつあつをがぶりと齧ると、じゅわーっと肉汁。
が、あまりの霜降りに、年寄りから順次退却。いや~。。年取ったわー。。

デブ君の前途を祝し、お祝いのケーキが出てきた!
R0022026
おめでとう!ほんと頑張ったよね!
一緒に行った台湾旅行で、「僕絶対海外赴任します!」との宣言をしたときは、絶対にムリだろーと思っていたけれど。
初志貫徹した君は本当に偉いと思う。

と感慨にふけっている間もなく、ワタシの誕生日(たしかに近い。。)のお祝いまで。。
20130508_210151
きやー!ありがとう!!(涙涙)

デブ君には上海赴任必須アイテムグッズ。
R0022028
R0022029
ワタシには
R0022030
カップラーメンのフタとか(オレ的人生の必須アイテム)

こんなものまで頂いた。
R0022031
「ぼくのプレゼントよりいいんですけど!!」  とデブ君抗議するけどまーいーじゃん。

二次会は霊岸橋のそばのバーに。
R0022034  
あー、懐かしいなあー。。
R0022035
モヒートなぞ飲んでまたおしゃべり。
R0022036

デブ君の財布がものすごく、
R0022037
中国人の感想も聞いてみたいなと思う。

頑張って!遊びに行きます!

| | コメント (0)

2013年5月 7日 (火)

人知の及ばぬ場所

今朝も若竹汁。今シーズン最高にはまりまくり。
R0021989

昼前に飛行機に乗り込み、今日から一泊二日の福岡出張。
今日は天気がいいので、仕事の書類も機内誌もほったらかしでぼさーっと外の景色を眺める。
20130507_105232
ヒトが自然を侵食して生活しているそこここが見える。

が。
R0021996
この景色。人知の及ばぬ場所。
耕したり。農薬まいたり。農転でもめたり。太陽光パネルをはるとか張らないとか。

そんなヒトの及ばぬ場所が、ニッポンの中央部にとどとーんと構えているのである。

ランチはそんな山の上で
R0022001
パニーニを食った。

ヒトがぎらぎらと生きる場でミーティング。
いつも思うのであるが、自分の思いとかミッションとか。どのくらいこの短い時間で成果を出し変革に起こせているのであろうかね。

夜、いつものひょうたん寿司に行く。
R0022003 R0022004 R0022005 R0022006 R0022007

二軒目、ちょっと一杯を終えた後、一人でぶらぶらとホテルに帰った。
20130507_212608
ちょっと距離はあるのだけれど、いい気分。博多っていい街だ。
20130507_213921

ほんと、博多っていい街だな
20130507_220013
いつか出張ではなくて旅行で 、ゆっくり来てみたい場所の筆頭である。

| | コメント (2)

2013年5月 6日 (月)

連休最終日

楽しかった連休もあっと言う間に今日最終日。
『休日の午前中』を何より愛する自分。
R0021960
ゆっくりと朝食を楽しむ。もちろん今朝も頂いたコスタリカコーヒーの香りとともに。
(煮もの、果物と合うかというと微妙なんですけどね。)

開店にあわせて、新宿に向かい、アクセサリーの修理とか化粧品の買い足しに行く。
終わって小田急ハルクの地下のこだわりやの前を通りかかると、丁度入荷したての山菜を仕分けしている最中であった。

もう山菜好きすき女としては見逃せず、あれこれ仕込む。
R0021963

ランチを食べそこねたので、そうだ!と以前から行ってみた買った、新宿のBERGに行ってみた。
ラップサンドとビール
R0021962
いやー、いいですねー!
このBERG、ルミネからの幾度となくの立ち退き交渉を経て生き残り、今でもお客さんで満杯である。今度ゆっくりと夜に来てみよう。

自宅に帰って山菜を処理しているとおぼが来る。
くねくね
R0021970
くねくねくね。
R0021972
ワタシが休日にのんびりと料理している時って絶対にいいオーラが出ているんだろうなといつも思う。
何故ならいつもおぼがとても嬉しそうに寄ってきたり、近くでじーっと見ていたりするから。

葉わさびは茹で加減が違うから葉と茎とわけて
R0021964
『ざぶーっ』と熱湯に通したら、醤油をかけて密閉しておく。

北海道から届いたばかりという行者にんにく。食べたことないのでスルーしようとしたら、売り場のおばさんに「天然でものすごくいいものだから持っていって!」と言われ、
R0021965

アドバイス通り葉っぱは炒め物に

茎は短く切って
R0021966

ただ醤油をかけた。
R0021974
ぱく。味見。

きゃー!  美味しい! 酒、飲みたい~。

ということで、晩ごはんは早めに用意した。
ふわふわのサラダと
R0021980

こごみの柚子マヨ和えに
R0021981

行者にんにくの葉と生きくらげのソテー
R0021982
入荷したての生きくらげ、ぷりぷりで美味しい!

田中さんの放牧牛『夢』をビーフストロガノフにした。
R0021983

いただきまーす!
R0021984

太るから(注.太っているから)、ビーフストロガノフにはパスタもバターライスもなしにしたが。。。

もう本気で美味しくって、ついついお代わり。
R0021985
ヘルシーな赤身放牧肉。赤身って言うと硬そうに思うけれど全然そんなことなし。とっても美味しいお肉。是非お試しを。

ところで今日、新宿で地図を買った。

日本地図と世界地図。地図、大好きなんだー。
壁に貼って時々眺めて、「次、どこに行こうかな。。」と考えるのは幸せだよね。
R0021986
ということで、今イチバン欲しいものは『地球儀』なわたしなのでございます。

| | コメント (0)

2013年5月 5日 (日)

ゆりかもめのホームセンター

GW後半は、毎日テーマを持ってすごしている。
3日はたけのこ。4日は農婦。そして今日は孝行娘である。

まずは若竹汁ではらごしらえ。
R0021948
姫皮の部分をたくさん使った。これ美味しいよー。

木の芽をとったあとの山椒が、
R0021949
なんだかキリスト教の何かみたいだ。

かーちゃんから買い物をしたいので車を出してくれと言われ実家に行く。
かーちゃんも乗り込んで、さあしゅっぱーつ!  

で。  どこに?    と聞くと、

「ゆりかもめのホームセンター。すごーく大きいお店。」

はい????

なんて店?と聞くと知らないと言うし、どこの駅?と聞いても知らないと言う。

あのう。

ボケてないよね。  

なぞ言ったらぶっ殺されるので、Google先生にお尋ねする。どうも 豊洲にあるビバホームのことを言っているんではないかと思う。

ということで豊洲へ。植木用の土とか、めだかとか、水草とか、すだれとか、壁紙とか、ねこメシとか。
かーちゃんの仰るままにカート一杯にお買い物。車なので油断していたが、腰にくるわー。。

家に荷物を運んだ後、今度は食材の買出しでかーちゃんの好きな麻布十番の自然食品店に買出しに行く。
[昼食]
麻布十番のカフェで。かーちゃんはえびフライとミネストローネ。
サラダをシェアして
R0021952

わたしはカツサンド。かーちゃんにもひとつあげた。
R0021953
肉厚とか、ソース味じゃなかったり、好みのセッティングではないけれど、なかなかいけました。

夜は最近お気に入りの福島の酒を買って
R0021959

昨日作った煮ものに
R0021955

酢たこ
R0021956

絹ごし豆腐を塩とごま油でいただく。
R0021957
醤油業界の知人に怒られそうな、『塩ヤッコメニュー』。へへ。でもお気に入りです。

いただきまーす!
R0021958

去年の5月、母は脳卒中で倒れた。
自分のことから料理から。何一つ一人ではできなくなっていたけれど、こんなに元気に自活してくれて、母にも神様にも心からお礼を言いたい、そんな夜でありました。

| | コメント (2)

番外編 : 季節はずれ

もう日差しも相当強くて暑いっていうのに、
R0021950
しかも毛皮の黒い部分は相当ほかほか。

でもひなたぼっこ好きのおぼ。
R0021951
この好みは7月頃まで続きます。

| | コメント (0)

2013年5月 4日 (土)

畑と台所

朝、昨日のお土産のコスタリカのコーヒーを入れる。
R0021930
香りも良くて、さらりと軽くて酸味の少ない、実に好みの味。美味しいです。

午前中、畑で苗の定植。⇒クリック  一杯働いたので、帰ってラーメン。
R0021931

午後、のんびりとたけのこを調理。
R0021940
煮ものを作って

味見♪
R0021935

調理しきれなそうなたけのこは、ベランダで干す。⇒クリック

ふきを茹でて葉っぱはバットにひろげて塩を振って、
R0021936

また重ねて塩を振ったら、
R0021937

バットを重ねて
R0021938

重しをしてしばらく置いたら冷凍した。
R0021939
畑仕事に台所仕事。
大好きなコトに注中していると、普段の仕事人としての自分はどこかに消えている。

晩ごはんは昨日の残り物にたこを足した。
R0021944
いただきまーす。

| | コメント (0)

2013年5月 3日 (金)

番外編 :  ねこのカップル(涙)

宴会のあと、酔っ払ってソファに横になっていると、まずおぼが来て、
20130503_195027
1号がやってきた。

「えええー~。ちょっと遠くて触れないよん。もっとちこうにおいで~。」と言うと、
20130503_195038
なにやらおぼが耳打ちしてアドバイスしてるもよう。

で、近くにやってきた1号。でも
R0021917
いちゃいちゃ。

いちゃいちゃいちゃ。
R0021918

そんでもって。

二人のラブの記念写真を撮って欲しいそうです。(涙)
20130503_234827

ちちち ちくしょー!くやしいよー!!!(大泣)

| | コメント (2)

今年のたけのこ宴会

今年のたけのこ堀はなんとなんと、Nobrinさんをお誘いした。
R0021902_2
晴れた日、竹越しに見る陽の光が大好きだ。Nobrinさんも楽しんでいただけただろうか。

ワタシはとにかく料理で使う分をゲットせねば。。  と責任感に燃えていたが、
R0021906_2
なんということはない、参加も三回目だとさくさくと食いきれぬ量をゲット。(その後のたけのこのゆくえは、こちら ⇒ クリック )

生活クラブや直売所を回ってウチに帰るとすっかり昼も回っている。
午後からはNobrinさんの旦那さんも一緒にウチ宴会である。

なんと言ってもお料理上手のNobrinさんと、その料理をいつも食べてる旦那さんだもんねえー。。ひやー。。。緊張しますー。
まずは用意した簡単な野菜のつまみで一杯。
R0021907
わらびの柚子マヨ和え、いんげんの煎り酒和え、トマトの甘酒和え、さくらえび、ふきのおひたし。

掘りたてのたけのこは、豚肉と炒めて山椒和え。
R0021908
(近所の緑道で山椒を摘む儀式にもご参加いただく。へっへっへ。)

スタートも遅かったし、手際が悪くてさくさくと料理が出せず焦っていたが、酒も回ってきて、気も大きくなって、「なんとかなるべー。早く食おうっと。」と。

そういう気持ちで揚げるとなぜか上手に揚がるワタシの天ぷら。気合入れすぎると不思議にへにゃーっとなる。
R0021909
タラの芽と山独活の穂。からりと揚がって好評。ヨカッター。

姫さざえのエスカルゴ風。
R0021910

干したけのこの美味しさを是非味わってもらいたくて、
R0021911
ピーマンと田中さんの放牧牛とソテーした。

旦那さんのお土産、大好きなドーナツプラントNYC!
R0021912
Nobrinさんのコスタリカみやげのコーヒーもいれていただいた。(ついでにコーヒーサーバーまで頂いてしまった。汗)
ところで、ねこ大好きなだんなさん、ウチのねこを見るのを楽しみにしていてくれたのだが、薄情な連中は殆ど顔を出さなかった。

「『おつかれさまー!』と見送って扉を閉めて振る帰るとすぐ後ろの出てきてたりするんですよー。」

と言うと、じゃやってみよう!とすぐ玄関を開けてみたら、やっぱり1号が出てきて、びっくりして逃げた。あはは。たまには挨拶してくれよん、おまえさんたち。

二人を駅まで送って、商店街をぶらぶらして帰った。たのしかったなー。お料理はおクチにあったかしら。などなど考えていたら酔いも回ってしばらくソファで仮眠した。

| | コメント (0)

2013年5月 2日 (木)

意味ありステーキ

今日は有休を取った。
平日の休みってなんとも嬉しく、朝から緩みっぱなしである。
果物食べて『あまちゃん』見てのんびりすごす。
R0021878

ぶらぶらと散歩。丁度この季節は新緑とか生垣のジャスミンとか。
R0021883

昼は簡単に立ち食い蕎麦ですませた。

で。

これは先日弟が来たときにくれた肉。
R0021889
浅草のちんやで買ってきたという高級牛肉(多分フィレ。)

姪っ子の奨学金の保証人になるお願いってことで、ただのハンコに過分な頂き物ですっかり恐縮しちまったが。
よーく考えると、奨学金を「やっぱりアタシ、稼ぎが少なくて払えないし。」となった時(それはワタシの定年後くらい)、請求がくるのかしらん。

「大丈夫ねーちゃん、オレが連帯保証人だから。」
と弟は言うが、どう見てもワタシの方が弟より長生きしそうだもんね。

で。
ありがたく肉を頂いた。
R0021893
ごちそう様でした。

[その後の感想]
その時支給される奨学金の金額を聞いて驚いた。ワタシも奨学金をもらったクチだが、ワタシのもらった額の倍なのである。

半額であんなに返済が大変だったのに、まだ仕事もしてないコドモにそんな借財を負わせて大丈夫なんか。。? と思ったら、後日TVで返済未納が問題になっていると報道していた。そうだろうねえー。ワタシの完済は、無金利で34歳までかかった。倍額に金利つけたらどういうことになるのやら。

新入社員が返済可能な額を考えて、奨学金の支給額も考えるべきだよね。

| | コメント (2)

2013年5月 1日 (水)

オカマバー、再訪

今日は後輩iとの宴会。
最近仕事でぱつぱつの男子も呼んで三人で大手町の築地錦水にて一献。
R0021866 R0021868 R0021869 R0021870 R0021871 R0021872 R0021873 R0021875

つまみはとっても美味しいんだけど、ものすごく空いている。いいお店です。
こういう店が職場のそばに欲しいなあー。。

もう一軒。。ということで、以前連れて行っていただいた男前なオカマのママのいる銀座のバーに行く。
餃子を食べたのにまた食べるオレ。
R0021876 R0021877

後輩たちがママにツッコミまくられているのを見るのがえらく面白かった。

| | コメント (0)

« 2013年4月 | トップページ | 2013年6月 »