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2013年2月24日 (日)

番外編 : 成田さんのフライパン

注文していたフライパンが届いたというので、勉強会のあと取りに行った。
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成田さんのフライパン。お店で一目ぼれ。

新品なのに既に使い込まれたような風貌。
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持ち手は異形鉄筋*7という丸い鉄棒を叩いて平らに伸ばし、成形するそうだ。
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本体とは、リベットでかしめて器と接合されている。
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お店の人によれば、熱しても持ち手はあつくならないそうだ。ほんとかなあー。

1.6mmの厚みの鉄板を丸く切り抜き、コークス炉の中で熱して焼き肌をつけて、ハンマーで叩いて形成するとのこと。

ワタシが注文してから叩いて作ってもらったのだ。なんだかとても嬉しい。

薄くて軽くて、女の手にぴったりなじむ。
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薄いのだけれど決して焦げやすくはないのだそうだ。
お店で手にとってみたら、不思議なくらい料理とかあれこれイメージ涌いてくる。

なんかすごいパワーを感じるフライパンに出会いました。
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コメント

お~~~~、これは素敵です!
是非使用レポートをお願いいたします。

投稿: boo*foo*yuu* | 2013年3月21日 (木) 11時07分

BFYさん、(新しいスマホですと、お名前のキーインに数分かかるので。BFYさん、でご容赦を。。))
本日アップしたとおり、なかなか良かったです!
ただ、今までと使用感が全く違うので、例えば最初のにんにくの火入れで焦がしちゃったり、火入れの感覚とか道具のコツをつかんでいく必要があるなと思いました。
料理ココロをくすぐる良品ですよー。

投稿: りきまる | 2013年3月22日 (金) 08時45分

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