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2008年8月21日 (木)

醤油の国の人だけど。

[朝食]
・桃とおにぎり
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[昼食]
浜松町の貿易センターのおすし屋さん八木にて。
・おすし 茶碗蒸しとお椀付き
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銀行回るので一人でお昼。1200円をふんぱつしたら、なかなかおいしいお寿司だった。
お吸い物がとても上品でいいね。今度部下とランチミーティングで使ってみるかな。

[夕食]
・ベトナム風焼きナス ・キャベツのにんにくソテー ・黒むつのお刺身 ・鯨ベーコン
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珍しい魚がスーパーに並んでいたので、三枚おろしの練習のたお刺身にしてみた。
はたはた位の小ぶり。見た目はイマイチなんだけど、中々うまかった。

ベトナム風焼きナスは、新しいベトナム料理の本にのっていたもの。
焼きなすに、軽く炒めた青ねぎを乗せて、ヌクチャム・黒胡椒をかけたもの。うまーい。
ヌクチャムとは、レモン汁、水少し、砂糖、つぶしたにんにく、唐辛子、ナンプラーを混ぜたもの。ベトナム料理の定番のたれっす。

キャベツのソテーも塩でなくナンプラーで味付け。これもバカウマです。

バンコクから帰国して早2週間超。いまだりきまる、ナンプラーの世界から帰国することができません。。。

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コメント

りきまるさん、はじめまして。
いつもはクスクスしたり、ホロリとしながら楽しませていただいてます。ありがとう。
が、今日は爆笑してしまいましたのでコメントを残しますね。
爆笑の理由は、わたしもつい昨日ホーチミンとバンコクから戻ってきたばかりなんです。
あぁ、また先を越されたなと、ツボに入っちゃって、暫く笑ってましたです。
実は、福岡やNYCも数日違いで先を越されているのです。
まるでストーカーのようですが(笑)、アンテナが似ているなぁととても嬉しかったりもします。
わたしも呑み助なので、お酒ゆえの失敗にもらい泣きもしていますです、はい。

また、りきまるさんの食器がとても素敵で大好きなので(しかも似たようなのを何点か所持してます)、今後もおうちごはんの画像の楽しみにしていますね。

残暑が厳しいですが、ご自愛くださいな。

投稿: cckn | 2008年9月 4日 (木) 10時14分

りきまるさん
お久しぶりです
楽しいタイのお話とは裏腹に向こうは
大変な様子ですね
りきまるさん
変わりないですか?
なぜか
煮詰まってる気がして心配になったものだから…
もう
秋になりましたね
食欲は一年中秋ですが…
(笑)

投稿: レイコ | 2008年9月 4日 (木) 21時42分

ccknさん、初めまして。
コメントありがとうございます!
いや〜、シンクロしてますねえ。びっくりです。これで『お侍好き』だったら、まんまりきまるですよ。(笑)
お酒、最近は以前よりずっと『人間らしい飲み方』ができるようになったんですが、時々やっちゃいますね。(汗)昔は「酒はキチガイ水」とよく言ってましたが、最近は「己の中の『おバカ』に火をつける導火線かも」と思うようになりました。お酒のせいはよくありません。(笑)
8月は自炊の多い月でした。割に真面目に料理に励んでましたのでおたのしみに!
引き続きよろしくお願い致します。

レイコさん、
いやいや、さすが、お見通しですねえ。。びっくりしました。
8月はほんと、しんどかったんですよ。プロジェクトもラス100日、ゴールに向けて、大変さのモードが変わってきて、ハンドリングに苦しんでたってところです。
荒れた道の運転にも慣れてきたので今は元気です。ありがとうございます。
ほんとにー。バンコク、ニアミスでした。7末か8末か迷ったんですが、早く行っておいて良かったです。

投稿: りきまる | 2008年9月 5日 (金) 08時43分

はじめまして

いつもここっそり楽しませていただいてマス
最近また暑くなってきたのでアジアご飯が食べたいモードなのにパクチーがスーパーにない!!・・・と悶々としていたところに「ベトナム風焼きなす」が目にはいったので早速つくりました。

簡単&冷蔵庫にいつもある食材で作れるのにとっても美味しかったです♪アリガトウございます。

しかし、アジアご飯って、旅心に火がついてしまうのが難点ですよね。
ちなみにわたしのオススメは断然ラオスです(もち米LOVE!なので)

投稿: cym-bals | 2008年9月 7日 (日) 03時56分

cym-bals さん、
はじめまして!コメントありがとうございます。

気に行っていただけてうれしいですー。実はこの夜、りきまるもスーパーでパクチーが買えず、がっくり来ていました。ヌクチャムって魔法の調味料だなあーと思いました。これだけで食卓がアジアの香りになりますもん。

ラオスですかー。(ちなみに私ももち米、LOVEです。・笑)
思いもしなかったですが、ディープなアジアを実感できそうですね。さっそくネットでチェックしてみます。
にしても、東南アジアってどうしてこんなに『はまる』んでしょうねえ。。不思議です。

投稿: りきまる | 2008年9月 7日 (日) 17時17分

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