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2006年1月 8日 (日)

基礎代謝のみのいちにち

冬の猫飼いの幸せの一つ。寒がる猫がベッドに入ってくることなのだ。
明け方の冷え込みタイム、怖がりの山猿1号までやってきて、私のベッドは猫アンカ状態。あまりの幸福感に、昼まで寝過ごすわたくし。
P1020981[昼食]
・大矢知冷麦60g(一応気を遣っている) 
・れんこん天ぷら(気を。。遣ってる。。?)
・昨日のなめこのおみおつけの残り
[おやつ]
・焼餅 ・みかん×2 ・黒豆少々
(朝の気遣い、水泡に帰す)
P1020993 [夕食]
・蜆の醤油漬け ・鯵のつみれ 
・せりのおひたし ・ブリー
・ビール 
・白ワイン(カザル ガルシア) 
・芋焼酎(たちばな) ・梅干
ワイン、何だかまずそうなボトルだなーと思ったのだが、軽い発泡とフルーティな味わい。さわやかでとてもおいしい。
P1020996 P1020995
P1020992鯵のつみれは、『有本葉子の魚料理』にのっていたもの。ヌクチャムというベトナムのたれにつけて、大葉・ミント・香菜とともに頂くもの。とてもうまい。簡単。安い。今日は包丁で叩いたけど、フードプロセッサーを使えば楽勝のはず。またやってみようっと。


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▽本日の料理
蜆の醤油漬け

りきまるの住む町には、とても良い魚屋さんがある。当然、平日帰る時間帯は閉まっている。よって休日ここに買い物に行く日は、とても幸せなのである。

この日ものすごく素敵なしじみが入荷していた。
P1020978 こーんなに大きいんであるー。
まるでアサリじゃん。(てかりきまるの手、デブじゃん。)
たくさん買って、半分はおみおつけ用に冷凍。残りは台湾料理にもある、蜆の醤油漬けににしてみた。


P1020982 蜆+にんにくぶつ切り+生姜の薄切り+鷹の爪をボウルに入れまーす。



P1020983 がんがんに沸騰したお湯を注ぎまーす。





P1020984 ボウルに蓋をして、蜆が少し口開くのを待ちまーす。
(今日はなかなか口を開かなかったので、いい加減でやめたけど。)




P1020985 醤油+水+オイスターソース+砂糖+黒酢
のたれに、蜆などを漬け込み、冷蔵庫で保存!以上!


ビールでも何でも、つまみとしてサイコーです。^^

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コメント

りきまるさ~ん!嫁に来てください!(←プロポーズですが、レズではないです)
今年の抱負さっそく実行ですね!魚介の料理旨そォー(* ̄◇ ̄*)
ベトナムのつけダレも旨そー(* ̄◇ ̄*)

今年こそは私も英会話なんとかしたいですね・・・そう言いながら何年経っちゃったことか・・・。

投稿: kao | 2006年1月12日 (木) 14時34分

りきまるさん、今年の目標、英語とお魚はまずはキープですね。
Kaoさんも英語の勉強に参加するとして、3人グループができあがりましたよ。
ブログやコメントに英語の単語を並べるっていうのはどうでしょう???
きっと訳わかんなくなると思うけど。
それではgood-by

投稿: MOMO | 2006年1月13日 (金) 02時18分

kaoさん、
擬似アル中、掃除嫌い、小太り、猫三匹つき。。
そんなわたくしでよろしければ。。うふ♪(*^_^*)
なんつって。
ところで私は有本葉子さんの料理、大好きなんです。これも極上でしたよう。魚臭さは全くなく、でも肉とは違うハンバーグって感じでした。^^
「魚料理」の本、色々毎週試してみようと思ってます。

MOMOさん、
英語でブログ、英語でコメント。。
どれもムリそーですー。
脱力系オヤジギャグ、一日一つの方がまだできたりしてー。。^^;
ふと思ったんですが、英語やドイツ語やフランス語のブログってあるんですかねー。
なんかちょっと読んでみたい気もします。
では、バイナラ。

投稿: りきまる | 2006年1月13日 (金) 22時58分

ブログの流行はやはりアメリカと日本でしょうかね・・・
朝、30分早く起きて英語のカセットを聴きながらホームトレーナーをやれば英語力UP カロリーDownと思っていたのに、やはり起きれませんでした。
だって、ドイツの冬って朝8時すぎまで暗いんだもん・・・
(二語だけ英語を入れて書いたぞ!!!)

投稿: MOMO | 2006年1月14日 (土) 00時39分

なるほど。アメリカでもブログ、流行ってるんですか。。。
私の英語の勉強再開は、平日CD版NHKラジオビジネス英会話、土日はNon Stop English Wave(いずれも2004年頃購入したもの) です。

投稿: りきまる | 2006年1月14日 (土) 23時28分

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