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2005年7月15日 (金)

大地の野菜

ここのところ、飲み会は少ないが仕事が忙しく、スーパーに
寄って帰る気力がない私。そんな晩ご飯は勢いパスタや
うどんなどの麺類になりがちでした。(簡単だしね!)
しかしローカーボダイエットの威力を知ってしまった今、
夜の炭水化物は「悪」以外何者でもない。。        

てな訳で、疲れた夜の時間を少しでも短縮し、強制的に
野菜を摂取すべく、大地を守る会の通販による食材の仕入
しています。ここの野菜は、ちょっと高いけどうまい。
炭水化物は夜はご法度。晩酌は欠かせないけど、つまみは
ヘルシーな野菜料理♪
どっこい野菜を捨てずに食べきるのはなかなか大変。そんな
私の苦労の献立もご紹介させてもらいます。

[本日到着の品々]   ベジタS(セット)と個別注文品
キャベツ---見た瞬間半べそ。先週のキャベツが食いきれず、
        ほぼ丸のままあるんだもん
四葉きゅうり---こいつはベジタSとだぶって注文。とほほほ。
          バッタになった気分。。
かぼちゃ1/4コ
いんげん
こまつな
おくら
ミニトマト
* ソッコーで野菜保存袋に入れました。                                                  

[今夜のおかず] 
先週から残っているキャベツを昔のLEE別冊「ケンタロウ
食堂へようこそ!」のレシピで調理。うまうま!
◇コンビーフキャベツ
-丸ごとキャベツを四つ切、鍋をぬらしてから入れて隙間
  にコンビーフ100グラムを詰める
-水カップ1を注いで塩2つまみ・こしょうをふり、バター大1
  を入れる
-蓋をして15分蒸し煮                                          

結局キャベツ半分も簡単に食べちゃえました。0点!胃を
小さくしなくては。。
それと私はバターよりオリーブオイルの方が好き。次回は
オリーブオイルにかえてみようかなあ。                       

◇きゅうりと新生姜のサラダ
キューピー野菜ランドで見たサラダを再現。新生姜は先週
の買い置き。
-きゅうり1本は上下を切って、5センチの長さにして、
  ピーラーで薄く削ぎ切り
-新生姜1かけもピーラーで薄く削ぎ切り
-ドレッシングをかけていただく。ドレッシングは、酢+塩+
  しょうゆ1滴+白胡椒+ごま油
体があったまる感じ。新生姜大好き。甘酢漬けもおいしい。
炊き込みご飯の主役にしても爽やかなご飯に仕上がるし、
この季節は冷蔵庫によくお目見えの野菜です。

◇キリン淡麗グリーンラベル350ml  
  私の定番品。これがないと一日は終わらないのだ。
◇白ワイン アランブリュモン ガスコーニュブランボトル半分
  駅前スーパーで1,155円で購入。トム クルーズの好きな
  ワイナリーらしい。(ま、こんな安いのは飲まないと思うけど。)
  夏はやはり白がうまいね!                    

てか、痩せたいんだったら、こんなに飲んではいかんのだけど。。。                                                                                                                                                                                                            

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