2018年2月 4日 (日)

アーユルヴェーダ養生法

昼、猫の大好物、なまり節の上前はねてなまり焼き飯。紅しょうがは自家製。
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午前中、ぐだぐたと過ごしていたら南青山のアーユルヴェーダクリニックからキャンセル待ちが空きましたよと連絡があり。夕方いそいそと向かう。

最近新しいことにとんと興味が湧かず、なんだか自分がだめになっていくような気持ちになることがあったのだが。脈診してあっさり、

「カパが乱れてますね。しばらくは消化の悪いものは食べないように。」と言われた。あと早寝早起きと瞑想も。
この場合、牛、豚、大きな魚(マグロやぶり)、小麦、白砂糖、餅とかネバネバ系の食べ物を控えることになる。(後述:この生活を1週間ほど続けたら、また活力がよみがえった。)
アーユルヴェーダの養生ノウハウは、薬膳と驚くほど似ているのであるが。どうも『シロダーラ』(額に油たらすやつ)の印象が強すぎて、うさんくさく思われてしまいがちなのが残念である。

夜は蕎麦。
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紀伊国屋で買ったちぎりあげというさつま揚げを乗せたらすごくうまかった。添加物がほとんど入っていないしね。
ちなみに一口食べてから、さつま揚げってほんとは食べちゃいけなかったなあ~。と思い出した。

[おまけ]
ソファで寝ていて突然「ウニゃウニゃウニゃッ!!」っと叫んで飛び起きた2号。
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起きてしばし呆然の表情。

その夢にわたし、出てた?

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2018年2月 3日 (土)

樽開け

エアコンをつけない冬、室外機も動かないためベランダは格好の漬け物置き場となる。
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今日は年末に漬けた沢庵の樽開け。
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今年はなかなか浸かり具合がよい。1本はゆっくり発酵させて、酸味が出るくらいまで置いてみたいな。
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お昼は、お弁当に使った野菜の残りの切れはしで小さなかき揚げを作った。
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おやつには焼きまんじゅう。
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夜、舞茸の天ぷら、セロリの甘酢漬け、厚揚げを食べた。
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大きい厚揚げを一口大に切って、切り口がからりと色づくまで揚げ直して。山椒塩を振って食べたら、ものすごく美味しかった。これ、有元葉子さんのレシピです。

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2018年2月 2日 (金)

寒い夜に食べたくなるもの

頑張って早起きしてお弁当を作る。
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カレーチャーハン、ほうれん草のごま和え、うずらだし醤油漬け、厚揚げ焼き

食べにくいので、小さな匙を持っていく。
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偽の塗りなので少々剥げてきている。本物の漆ならば、使えば使うほど味が出てくるのであろうが。
いい塗りの匙を探しているがなかなか気に入ったものに出会わない。

夜外に出るとあまりの寒さに縮み上がった。こんな日はあれ。あれが食べたいなあー。。


ということで、30分後にはうとらのカウンターに座っている自分がいた。
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お通しとか
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カキフライとか
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なまこ酢とか
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〆にはおでんの出汁をかけたお茶漬け。これが最高なんです。
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2018年1月31日 (水)

時を越えるもの

火曜、もっとも長く出向していた会社のマネージャーと元上司と打ち合わせのあと一献。
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キラリトギンザのPAEZO。
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当時の部下N君が部の宴席をセットしてくれたお店だったなあ。
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わたしの部署は分かりやすいミッションではなかったので。現場でとても活躍していた人も、馴染んで理解して活躍できるまで時間がかかる所だった。
力が発揮できず苦しんでいた部下たちも、半年くらい経ったあたりから見違えるようによい仕事を始めていたなと最近よく思い出す。みんな大変な苦労をして乗り越えていた。

当時は上司として気をもんでいたけれど、いま彼らの苦労と努力を『今の我が身』に置き換え、みんなにもできたんだから私もできるはずだと自分を励ましている。

経験とは不思議なものである。時を越え部下から励まされるなんてね。

2軒目は深夜まであいている、がんこ銀座店。
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最近深酒していないので、深夜酒はからだにこたえるなあ。

水曜、雪のちらつく寒い夜。
定例飲み会で乃木坂の海華月グランマレーに。
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師匠と二人、近くの魚真で二次会。開けてビックリ。お客さんのほとんどが外国人だった。

師匠にアンジェラ☆のアドバイスで元気になった話をしたら、
「俺がいつも言ってる話じゃねえか!俺に金払え!」と怒られた。あはは。
部下からの提案にはうんといわないのに、高いコンサルから言われると聞く気になる経営者みたいなもんでさってことで、勘弁してほしいなと思った。(言わなかったけど。)

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2018年1月29日 (月)

大学の夜

うーむ。旅行明けの月曜はきつい。しかも海外は格別である。

頑張って早起きしてお弁当を作る。
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午後から東大で仕事。夕方構内のレストランで懇親会。(写真なし)

終わって夜の構内を抜けて帰る。
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夜のキャンバスって懐かしい。私の出身大では夜学と昼間の同じ講義が受講出きるのが売りだったが。先生が一度で済ませたかったのか専門課程では夜の講義が多かった。

時々まるで神様か守護霊でも降りてきて、私に啓示をするようなことに出会うことがあるのだが。
懇親会でたまたま話をした方が話すことばが、びりびりと心に触れた。
反芻しながら地下鉄に揺られていた。

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2018年1月28日 (日)

雨の最終日

朝、ホテルの隣の麺屋でワンタンを食べた。
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普通に美味しい。台湾の食事はなにやら優しい味がするなあ。

さて、昼にはホテルに戻らないとなので、行けて1ヶ所だ。
みんな昨日の永康街でお茶とか買いたいとのことで。さいごの買い物に出掛けた。

が、生憎の雨どんどん激しくなってくる。
みんな傘を持っていなかったのでコンビニに入ると、
「手が空くからカッパにしようかな~。」とみんなカッパを買った。わたしは傘を持っていたのであるが。
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面白いからみんなと同じカッパを買った。見事なミニヨンズ、めだちまくる。(撮影しているから3人しか写ってないけどね。)

あ。
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ねこがいるー!東南アジアでよく見る痩せたのではなく、ふくふくとしたねこだ。

わははは~!変なカオ!(失礼ですヨ。。)
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バカにしたからではないと思うけど、全然私たちを見てくれなかったなあー。

一服しようとミニヨンズのままおしゃれなカフェに入ろうとしたら、入り口でカッパを脱いでくださいと言われた。そりゃそうだ。しかしミニヨンズのままずっと買い物していたのだった。

永康街の若者で一杯の素敵なカフェにて。
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パニーニを食べた。
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おっ、多すぎ。。

Iさんはカヌレ
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Sさんはティラミス
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Tさんのフレンチトーストは、
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みんなで『カロリーという名の食べ物』と命名した。

さて、ホテルに戻って帰国しましょうか。
タクシーを呼んでもらったらドアマンが「犬がいますけどよろしいですか?」と聞いてきた。

で。

犬がいた。わははははー。
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日本なら一発でタクシー会社にクレームなんだろうけど。
ま、いっか。
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こんな大らかさに出会うってのも海外を旅する楽しみのひとつかもね。

最近不寛容なこと多き国からの旅人は思うのでありました。

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10年ぶりの台湾

前回の台湾訪問から実に10年が経過していた。さすがに10年は街の姿を変えていた。

まず最初に感じたのは、街から猥雑さが減っていること。

かといって古いものを捨ててばかりいるのではなく。
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迪化街で見た、『がわ』だけになってしまっている建物。

どうやら壊すのではなく、雰囲気を残してリノベしようとしているようだ。
なぜそう思ったかというと、表通りにたくさんそういう建物を見つけたから。
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そうしてリノベした建物は元の問屋街になるのではなく、日本にもよく見かけるような、カフェ、ギャラリー、フェアトレードや自然食系の店舗になる。街から生活の場としての活気は消えて、かつてのくらしの遺構となっていく。

おみやげ物は、センスよいラッピングで女性の心をくすぐるけれど。
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私の好きなこんな景色はこの地でも風前の灯火である。
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街が清潔できれいになるのは悪くはないが。

だったらすべてのトイレで紙を水に流せるようにしてほしい。不潔に強いを自負していたじぶんであるが(自慢にもならぬ自慢)、台湾のトイレにある『拭いた紙は流さず箱に入れる』という習慣が大の苦手で。自分的訪問したい外国地図に台湾が入っていなかった位である。

昔食べに行ったこんな店は今回は殆ど行かずじまいで残念だったけれど。
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迪化街で臭いのきついシナチクとくらげを買おうとして、同行者にドン引きされてしまった私であるから、あんまり一般的なこのみでななくなってきたのかな。

そういえば柴田理恵似のおばちゃんがやっていた美味しい台湾式ベーコンエッグバーガーの店もなくなっていたっけ。

『りきまるさん、台湾にまた来る?』
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「そうねえー。。トイレの改善状況次第かな。あはは。」
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変なところに潔癖自分も発見するのでありました。

[おまけ]
スーパーで激安のさんまを発見しムッとした。
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ここのところ、日本で痩せたさんまばかりでしかもバカ高いのは、さんまの旨さに目覚めた台湾人が太平洋の真ん中に大型船で出張っていき、驚くほど大量に取り尽くしているせいだとニュースで見た。

わたしの大好物のさんまを返せー!と思わずスーパーでりきんでしまったのでありました。なんかいい解決方法はないもんかねえ。。

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2018年1月27日 (土)

台湾二日目

台湾二日目、台北101からスタート。以前Fちゃんたちと来た頃まだ建って間もなかった台北101。当時は周囲がまだ再開発中も多く、「まち」とは言いがたかったけれど。今では次々にビルや商業施設が立ち並び人気のエリアのようだ。
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台湾人の誇りと魂聞いた台北101。しかしそれほどの誇りあるビルなら、最上階のトイレを、ちゃんと紙を流せるようにしたほうがいいと思う。

駐在の方にご案内いただいたあとは、いくつかのチームに別れてというか、自由行動に。私らはシニアチームに入り故宮博物館へ。
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ここでお昼。
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二種類の牛肉麺を食べて満腹になったら、みんなもう見なくていいなとなり。

なんとなんと、売店だけ見て、そのまま帰ってしまったのだ!わははははー!
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次の目的地は迪化街。
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歩き疲れてカフェに入り、わたしはおしるこ。
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新正月が近いので、まちは何やら華やかだ。
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素敵な月餅屋さんがあって、
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店先にディスプレイしていた型がとてもかわいい。ここで月餅を買わなかったことを、今でも後悔している。

ここでシニアチームはおとうさんずと女子チームに別れ、私たちは永康街に向かう。
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以前大好きで、二度の訪問でお茶や茶器を沢山買ったお店はなくなっていた。

ふたたび夜はおとうさんずと合流。台湾大学の交流施設のレストランで晩ごはん。
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ここの小籠包はデンタイフォンより美味しいと言われたが。
たしかにこれは素敵。

さいごはみんなで押し付け会うほど食べて、一人三千円くらいだったのである。いいレストランだったなあ。また行きたい。

みんなで足つぼマッサージにいって、スーパーに行って。
初めて旅する人たちだけど、なんだかとても居心地がよくて楽しい夜だった。

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2018年1月26日 (金)

波乱だらけの渡航初日

今日から二泊三日、部の旅行で台湾に行く。
昨夜早く帰るつもりが、わなわなしながら片付かぬ仕事と格闘してから、睡眠を削って準備した。
なので朝からナチュラルハイ。やたら腹が空き、ドトールでホットドッグなど食べた。
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7時過ぎに成田に到着。幹事女子三人との待ち合わせまで少し時間があるので、両替したり足りないもの買ったりして時間潰しをしていると。
一人からLINEに連絡が入り、なんと武蔵野線がまさかの停止。一駅根性で歩いているとのこと。

一時間遅れでチェックインし、やれやれと飛行機を待っていると、何とエンジントラブルで点検が長引くとのこと。
なんだなんだ、だったらもう少し寝られたのにねえー。。とビールチケットもらって、午前中から一杯とあいなった。

しかしこれで終わらず。午後になっても飛行機は飛ばないのである。
さすがに待ちくたびれ、小腹もすいたのでカフェに戻って
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やけくそになり、台湾まぜそばなんて頼んでしまった。

延期に延期を重ね、何回聞いても「本国に確認中。」と言っていたフライトは、
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また延期かねえ。。と言っていたら4時半にようやく出発した。

宴会は幹事四人中三人が不在という波乱の部旅行の始まりであった。

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2018年1月25日 (木)

大雪で始まる1週間

月曜から雪。天気予報がずばり当たり、帰宅時間には大雪となった。
Twitterのタイムラインに流れる阿鼻叫喚なターミナル駅の様子にびびったが、少し遅く会社を出たせいかさほどの混乱には巻き込まれずにすんだ。
安心して駅前で一献。
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半熟卵のせポテサラ。
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実はネットでコロバンドという靴の滑り止めを買ったのであるが。
これが大当たり。パンプスだろうと、大雪のなかさくさく歩ける。
嬉しくてしばし散歩して帰った。
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こんな夜は野良猫たちがどうしているのかとても心配になる。
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とりあえず自分の人生で3匹の野良猫だけは幸せにできたのかな。

火曜、お弁当を作る。
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夜はけんちん汁とおにぎりを食べて帰る。
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木曜、外出の合間に大好きなここで
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せりかしわ蕎麦。根っこも入ってたっぷりのせり。
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芹が出いるシーズンには必ず食べたくなる。

明日はお休みだが、あまりに忙しくて休めるか不安。夜遅く帰りてきとうな晩ごはんを食べ早々に寝た。

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